مواد لازم
خورش قیمه کرفس
۴
مواد اصلی
گوشت خورشتی
۵۰۰ گرم
لپه
۱ پیمانه
روغن
به مقدار لازم
ساقه کرفس
خرد شده
یک پیمانه
برگ کرفس
خردشده
یک قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری سرپر
شنبلیله
خشک
۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
پیاز
متوسط خردشده
۱ عدد
لیمو عمانی
۱ عدد
طرز تهیه
خورش قیمه کرفس
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
پیازها را نگینی خرد کرده و با روغن و زردچوپه تفت میدهیم تا سبک شود.
۲
زمانی که پیاز ها سبک شد گوشت هارا اضافه کرده و تفت میدهیم و فلفل سیاه را اضافه میکنیم.
۳
در این مرحله کرفس های خردشده ساقه و برگهاش رو به گوشت اضافه میکنیم تا همراه آن تفت بخوره و سپس شنبلیله خشک را می‌ریزیم.
رب را اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا با همه ی مواد قابلمه یکدست بشه.
۴
به اندازه کافی آب اضافی میکنیم و میگذاریم با شعله ی ملایم بپزد.
زمانی که گوشت ها نیم پز شد لپه های از قبل خیس خورده را به خورشت اضافه میکنیم و میگذاریم خوب جا بیفتد.
۵
وقتی که آب خورش کم شد و به روغن افتاد آب لیمو یا یک لیمو عمانی را سوراخ کرده و در ان می اندازیم و نمک را باب ذائقه اضافه کرده وبعد از نیم ساعت آن را خاموش میکنیم.
هر چقدر زمان پخت بیشتر باشد خوشمزه و خوشرنگتر میشود.
تصاویر مراحل تهیه
خورش قیمه کرفس
سایر نکات
خورش قیمه کرفس
میتوانید سیب زمینی ها را خلالی خرد کرده و سرخ کنید و کنار خورش سرو و میل کنید.
افرادی که خورش کرفس به سبک قرمه دوس دارند حتما این نوع خورش راهم میپسندند.
میتوانید با توجه به ذائقه خودتان از آلو خشک و یا رب انار برای ترش یا ملس بودن خورش استفاده کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از خورش قیمه کرفس
سایر عکس های خورش قیمه کرفس
نظرات طرز تهیه
خورش قیمه کرفس
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خورش قیمه کدو
خورش قیمه زرشک
خورش قیمه نجفی (علاچی)
خورش قیمه بادمجان
خورشت سبزی فسنجان
فسنجان با کوفته قل قلی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
